22 أكلة يجب أن تتذوقها في أمريكا

hotdogs

الهوت دوج Hot dogs

 
يعرف الهوت دوج أيضا بالنقانق و بالفرانكوفرتر
هو عبارة عن سجق مطبوخ ، مشوي أو مطبوخ على البخار ويتم تقديمه في خبز مخصص للهوت دوج (مثل رغيف الفينو)
علي الرغم من أن منشأ الهوت دوج من ألمانيا إلا إنه أصبح مرتبطا بالولايات المتحدة الأمريكية.
هناك إختلافات في تحضير الهوت دوج بين الولايات في أمريكا فهناك طريقة نيويورك يتم وضع الكاتشب و الخضروات المقطعة علي الهوت دوج داخل الخبز, أما طريقة شيكاغو فيقدم في رغيف أسمر عليه حبوب منثورة و يقدم لهوت دوج دون إضافة الكاتشب عليه.
الهامبورجر
 
يعتبر من الأكلات التقليدية في أمريكا و أشهرها إنتشارا و يعتبر الهامبورجر الأكثر إنتشارا هو الهامبرجر بالجبن 
عبارة عن قطع من اللحم يضاف إليها الطماطم و الخس و المخللات و البصل و أحيانا جبن الشيدر و يقدم في خبز مدور خاص به.
Hamburgers
buffalo-wings
أجنحة الدجاج بصوص البافالو
من أشهر المقبلات الساخنة في المطبخ الأمريكي.
 أجنحة الدجاج هي المكون الرئيسي حيث تقلى ثم تغطى بطبقة من الصلصة المكونة من الخل والشطة والفلفل الحار والزبدة. 
تقدم ساخنة، مع قطع الكرفس والجزر و الجبن الأزرق للتغميس.
الدجاج المقلي
 
يعتبر هذا الطبق من الأكلات السريعة في أمريكا.
يتكون هذا الطبق من قطع الدجاج المغطاة بطبقة من فتات الخبز ثم تقلي في زيت غزير. فيصبح الدجاج مقرمشا 
fried chicken.jpg
fajitas..jpg
الفاهيتا
 
الفاهيتا هي واحدة من أشهر الأطباق المكسيكية التي تنتشر في أمريكا وجميع أنحاء العالم. و لهذا الطبق نكهتة الخاصة جدا.
من أشهر أنواع الفاهيتا فاهيتا اللحم و فاهيتا الدجاج و يحضر الإثنان بنفس المكونات و نفس الطريقة.
تؤكل الفاهيتا مع خبز التورتيا و يخلط مع الدجاج أو اللحم البصل, الفلفل الملون (الأخضر, الأحمر, الأصفر), عصير البرتقال و الليمون, البابريكا, الكمون, الفلفل الأسود, رشة من القرفة, زيت نباتي, الثوم و الملح.
في وصفات اليوم ممكن تحضير الفاهيتا بالدجاج, لحم الخنزير, الجمبري, لحم الغنم, سمك السلمون, و السمك.
التاكو 
 
يعتبر التاكو من الأكلات المكسيكية التقليدية, و يتكون من خبز التورتيا بالقمح أو بالذرة.
يمكن تحضير التاكو من مجموعة متنوعة من الحشوات مثل لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج والمأكولات البحرية والخضروات والجبن.
غالبا يتم تزيين التاكو بالصلصة و الفلفل الحار, و الأفوكادو, جواكامولي( صلصة تغميس بفاكهة الافوكادو), الكزبرة, الطماطم, البصل و الخس.
tacos
ناتشوز
الناتشوز هو طبق مكسيكي يتكون من رقائق تورتيا مغطاة بالجبن أو صلصة الجبن. غالباً ما يتم تقديم ناتشوز كوجبة خفيفة.
قُدم أول طبق ناتشوز في أمركا عام 1943, و كان يقدم الطبق الأصلي من تورتيا الذرة المقلية مغطاة بالجبن الذائب وشرائح فلفل الهالوبينو.
nachos
حساء المحار Clam Chowder
 
تتكون الشوربة من المحار , بطاطس مكعبات , بصل , كرفس, و يمكن إضافة شرائح من الجزر أو البقدونس عند تقديمها لإضافة لون مميز إلى الحساء. 
clam chowder
grits.jpg
Hominy Grits طبق
 
عبارة عن الفريك أو الذرة المطحونة ثم طهيها مع الزبدة أو شحم لحم الخنزير.
 تعتبر أكلة شعبية تقدم في وجبات الإفطاربدلا من الشوفان.
فمن الممكن تقديمها في وجبة الإفطار مع اللحم المقدد و البيض أو أن يتم تقديمها في وجبة العشاء مع السمك أو الجمبري و غالبا ما يقدم مع الصوص الحار.​
تاتر توتس 
 
تاتر توتس هي قطع من البطاطس المدورة المقلية بدقيق و بيض و بقسماط و تقدم كطبق جانبي.
tater tots.jpeg
ساندوتش روبين​ أو شطائر روبين
عبارة عن ساندوتش ساخن يتكون من اللحم المحفوظ والجبن السويسري والكرنب المخلل والصلصة الروسية  و تشوي بين شريحتي خبز الراي. 
reuben-sandwich
وجبة الإنشلادا Enchiladas
 
هي عبارة عن لفائف التورتيا المحشوة بالجبن, اللحم, الدجاج, المأكولات البحرية, أو الخضروات.
تزين من فوق بطبقة من الصوص الحار.

enchiladas.jpg
لفائف الإستاكوزا (الكركند)

هو عبارة عن ساندوتش مصنوع من لحم الإستاكوزا المشوي. و و يكون الخبز عادة مفتوح من الأعلي.
يضاف إلي لحم الإستاكوزا الزبدة أو المايونيز و من الممكن إضافة الكرفس أو البصل الأخضر مع الخس و عصير الليمون و الملح و الفلفل الأسود.
تقدم البطاطس المقلية أو رقائق البطاطس بجانب هذا الساندوتش.
lobster-rolls.jpg
سندوتش البابوي
البابوي هو ساندوتش تقليدي معرفو من ولاية لويزيانا.
في الأغلب المكون الأساسي هو اللحم و عادة اللحم البقري المشوي و لكن يوجد أيضا مكونات أخري كالمأكولات البحرية المشوية, الجمبري , الأسماك, الكابوريا أو المحار.
هناك طريقة أخري في إعداد البابوي بصوص الباربيكيو و في الأغلب يوجد في ولاية تكساس.​
po'boy
الأضلاع المشوية
يتكون من أضلاع الخنزير أو البقر أو الغنم أو الغزال, يتم نقعه قي الثوم و البصل و صوص الطماطم و معجون الطماطم و العسل و المستردة و البابريكا و الكمون و زيت.
ثم تشوي الأضلاع علي الشوايات و تقدم مع مجموعة من صلصات الشواء المختلف.​
barbecue ribs
سلطة الكوب الأمريكية
تعتبر من الأطباق الرئيسية في أمريكا.
تحضر من السلطة الخضراء المقطعة مع الطماطم ، لحم الخنزير المقدد ،صدر الدجاج المسلوق أو المشوي ، البيض المسلوق ، الأفوكادو ، الثوم المعمر ، جبن الروكفور ، صلصة خل النبيذ الأحمر ، و صوص فرنسي.
cobb-salad
سلطة سيزر
 
تعتبر من السلطات الشهيرة في أمريكا.
تتكون هذه السلطة من الدجاج، الخس، قطع الخبز المحمص أو الكروتون، الثوم، زيت الزيتون وجبنة البارمزان. أما الصلصة فغالباً ما تحضر من الأنشوجة، عصير الليمون الحامض، جبن البارمزان، القشدة، الثوم، مستردة الديجون، البهار والملح.
هناك طرق أخري لإعداد سلطة السيزر كإضافة لحم الخنزير المقدد أو عدم إضافة  الأنشوجة و البيض.​
ceasar salad
ceasar salad

الحلويات

فطيرة التفاح 
من الحلويات الشعبية في أمريكا و تعتبر رمز من رموز الثقافة الأمريكية.
المكون الأساسي في هذه الفطيرة هو التفاح فهي تصنع من العجينة الدسمة المحشوة بصلصة التفاح المضاف لها القرفة والسكر.
يتم تقديمها مع الكريمة المخفوقة أو الأيس كريم.
apple-pie.jpg
بنانا سبليت
 
يتم تقديمه في طبق طويل يسمي بالقارب. يقسم الموز إلي نصفين بالطول و يوضع في الطبق و يقدم ثلاث قطع من الآيس كريم (بولة من الفانيليا و بولة من الشيكولاتة و بولة من الفراولة) 
ثم يسكب صوص الشوكولاتة و الفراولة و صوص الفراولة على الآيس كريم ، ثم يوضع المكسرات فوقهم (عادةً الفول السوداني أو الجوز ، والكريمة المخفوقة) ، ثم تعلوها الكرز.​
banana-split
كيك التوينكيز
 
توينكي هي وجبة أمريكية خفيفة .
عبارة عن كيك محشو بالكريمة و تعرف بأنها "كعكة إسفنجية ذهبية"
twinkies.jpg
chocolate chip  cookies.jpg
الكوكيز (رقائق الشوكولاتة) 
من الحلويات الأمركية الشهيرة. 
و هي عبارة عن عجين مكون من الزبدة والسكر البني والأبيض و رقائق الشوكولاتة نصف محلاه وفانيليا.
أخترعت ​الشيف الأمريكية روث غرافس واكيفيلد والشيف سو برايدز هذا النوع من الحلوي عام 1938.
دونات
تحظى الدونات بشعبية كبيرة في الولايات المتحدة الأمريكية.
تحضر من الدقيق و البيض و اللبن و السكر و الزبدة و الخميرة و القرفة و قليل من الملح. يتم قليها في الزيت و لها عدة أشكال من الشكل الدائري المجوف أو الشكل الدائري المغلق و من المحشوة بالمربي أو الكاسترد.
و تغطي من فوق بطبقة من الشوكولاتة أو السكر البودرة.
doughnuts.jpg
  • Tumblr - Black Circle
  • Facebook - Black Circle
  • Twitter - Black Circle
  • YouTube - Black Circle
  • Pinterest - Black Circle
  • Instagram - Black Circle

© 2023 by Going Places. Proudly created with Wix.com